Publishing bezeichnet die Herstellung und den Vertrieb von Informationen jeglicher Art. Verlage publizieren Bücher, Zeitschriften, Magazine, aber auch Hörbücher oder Internettexte. Durch die zahlreichen Themen ist diese Arbeit äußerst vielseitig und verlangt Kreativität.
In einem Zeitschriftenverlag ist dies nicht anders. Es wird entschieden, was lesenswert und aktuell ist. Als Praktikant ist man somit unmittelbar am Entstehungsprozess einer Publikation beteiligt. In Australien gibt es neben den beiden nationalen Tageszeitungen „The Australian“ und „The Australian Financial Review“ die viel verkauften Tageszeitungen „The Sydney Morning Herald“ und „The Age“ in Melbourne. Der größte Zeitschriftenverlag von Australien ist die Australian Consolidate Press.
Ein Auslandspraktikum bietet die Möglichkeit, die Verlagspraxis eines anderen Landes kennenzulernen, in dem Printmedien eine entscheidende Rolle spielen.